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¿Conoces el Shakshuka? ¡Prueba esta receta – y se convertirá en tu desayuno favorito!

Un plato muy sabroso y nutritivo ideal para degustar mojando pan.

¿ Y qué es esto?

Es una receta de uno de los platos más característicos de Oriente Medio, el Shakshuka. Se trata de un plato de huevos con tomate que se cocina a fuego lento junto con muchas especias, características de la comida oriental.

Ingredientes:
+ 1/2 cebolla,
+ 1 cucharada de aceite,
+ 1/2 pimiento rojo,
+ 2 dientes de ajo,
+ 2 cucharadas de tomate concentrado,
+ 400 gr. de tomates cortados,
+ 1 cucharada de comino,
+ 1 cucharada de pimentón,
+ 1 cucharada de chile en polvo,
+ una pizca de chile en cubitos,
+ 1 cucharada de azúcar,
+ una pizca de sal,
+ una pizca de pimienta negra,
+ 6 huevos,
+ perejil o cilantro fresco.

Cómo prepararlo
1. Freímos el ajo picado y la cebolla cortada en trocitos pequeños en una sartén con aceite de oliva.
2. Añadimos los tomates, el pimiento rojo, las especias y lo freímos a fuego muy lento durante 15-20 minutos.
3. Añadimos la pasta de tomate y cocinamos a fuego lento durante unos minutos.
4. Ponemos los huevos sobre la salsa de verduras y tomate
5. Reducimos el fuego y lo freímos todo hasta que las claras de los huevos se hagan completamente blancas.

Para saber más ver video aqui.


Fuentes: Home Cooking Adventure

Shakshuka


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