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Cake pops con forma de huevo de Pascua. Receta paso a paso con video.

Cake pops con forma de huevo de Pascua

¡Que bonita es la Pascua!

Todos los escaparates recobran vida, se llenan de flores, conejos de chocolate y huevos pintados! Todos estamos esperando este dia. Vamos a hacer unos cake pops en forma de huevo de Pascua.

Ingredientes

Para el bizcocho de naranja:
+ ralladura de una naranja,
+ 1 naranja pelada (Aprox. 230 gr.),
+ 170 gr. de harina de repostería,
+ 170 gr. de azúcar normal (Granulado),
+ 3 huevos (Talla:M),
+ 70 ml de aceite vegetal,
+ 5 gr. de polvos para hornear,
+ Pizca de sal.

Para el frosting:
+ 100 gr. de queso crema,
+ 100 ml de nata para montar,
+ 50 gr. de azúcar glass.

Para decorar:
+ chocolate blanco para fundir,
+ colorantes liposolubles.

PASOS

+ Para empezar mezclaremos la harina con la sal y los polvos de hornear.
+ Ponemos los huevos en un cuenco vacío y los batiremos hasta que espumeenosa.
+ Una vez empiecen a espumar, añadiremos el azúcar poco a poco y batiremos hasta conseguir una crema espumosa.
+ Añadiremos el aceite vegetal y batiremos hasta su completa integración.
+ Seguidamente iremos incorporando poco a poco la harina reservada y mezclaremos con movimientos envolventes.
+ Una vez mezclado, obtendremos una mezcla bastante consistente. Reservamos.
+ Trituramos la naranja junto a la ralladura con la ayuda de una batidora eléctrica hasta obtener un jugo.
+ Cogemos la mezcla anteriormente reservada y le iremos agregando poco a poco el jugo de naranja sin dejar de remover con movimientos envolventes.
+ Una vez conseguida la mezcla definitiva, la volcamos sobre nuestro molde engrasado y con el horno precalentado, la hornearemos durante 30 minutos a 180ºC con la resistencia arriba y abajo y a un nivel medio.
+ Transcurrido el tiempo, pinchamos nuestro bizcocho con un palito y si este sale limpio, podremos sacarlo.
+ Una vez tibio, desmoldamos y dejamos enfriar en un lugar sin corrientes de aire.
+ Una vez el bizcocho esté frío, los desmigaremos con la ayuda de algún rallador.
+ Una vez desmigado, reservamos.
+ Vamos a preparar el frosting, para ello cogemos el queso crema, lo ponemos en un cuenco vacío y con la ayuda de unas varillas, le quitaremos consistencia.
+ Posteriormente le agregaremos el azúcar glass y removeremos hasta conseguir una crema ligera.
+ A continuación montamos la nata (4 minutos a velocidad máxima) y la agregamos a la mezcla anterior y removeremos con movimientos envolventes.
+ Volvemos a coger el bizcocho desmigado y le agregamos poco a poco el frosting amasando con la ayuda de una espátula. Sabremos cuando dejar de echar frosting ya que habrá un punto en el que podremos hacer una bola con la masa y esta no se pegará ni tampoco se desmigará con facilidad.
+ Llegado a ese punto, simplemente queda hacer bolitas de 10 gr. aproximadamente y darles forma de huevo.
+ Fundiremos al baño María el chocolate blanco.
+ Una vez fundido, cogemos nuestros palitos de cake pops, bañamos uno de sus extremos y lo introducimos en cada una de las bolas de bizcocho en forma de huevo que habíamos realizado.
+ Refrigeramos durante al menos 10 minutos para que el chocolate endurezca y así se pegue a nuestra bolita.
+ Mientras tanto, dividiremos el chocolate fundido en tantas partes como colores queramos hacer.
+ Y este paso es bastante importante, para agregar el colorante al chocolate, no lo haremos de la forma habitual ya que de esa forma conseguiríamos un color uniforme, lo haremos de la siguiente forma, simplemente mojaremos un palito con el colorante y ese mismo palito lo introduciremos en el chocolate, realizaremos un par de eses para repartilo y listo, no removeremos más que eso.
+ Sacamos nuestros cake pops del frigorífico y los introducimos en el chocolate con colorante con un angulo aproximado de 20º. Podemos ayudarnos con alguna cucharadita para evitar que nuestro cake pop de desprenda.
+ Una vez bien cubierto, simplemente lo sacamos con la ayuda de nuestra cucharadita y retiraremos el exceso de cobertura dando unos pequeños golpecitos contra el borde de nuestro cuenco.
+ Si el primero os sale con muuuucho colorante, no os preocupéis, a partir del segundo conseguiréis un mayor efecto de degradación en el color.
+ Y tenemos nuestros alegres y pascueros cake pops en forma de huevo. Recordar que la tradición es regalara el huevo de Pascua, así que estas fiestas podéis ser un poco más originales y regalar estos cake pops. Espero que os guste y que compartáis.

Fuente: LOLITALAPASTELERA.COM



Fuente: Lolita la pastelera
Comentarios y adaptación: VerVideoAqui.com

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