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Tarta de queso (cheesecake). Una receta clásica. Muy rica.

Esta tarta de queso clásica es el mejor postre, es muy rica y baja en calorías.

Ingredientes (hace aproximadamente 10-12 porciones)

Base:
+ 250 g galletas,
+ 80 g de mantequilla no salada.

Relleno:
+ 1 kilo de queso cremoso, temperatura ambiente,
+ 240 gr de crema agria (nata agria),
+ 200 gr de azúcar,
+ 1 cucharada de vainilla (5 gr),
+ 5 huevos de temperatura ambiente,
+ 8 gr de maicena,
+ pizca de sal,
+ cáscara de limón.

Preparación, cómo hacer tarta de queso:

Pica las galletas y añádele la mantequilla fundida.
Precalienta el horno a 180º.
Hornea durante 15 minutos.
Prepara el relleno del queso cremoso. En una taza grande mezclamos el queso cremoso, azúcar, maicena y sal. La mezcla.
tiene que quedar homogénea, todos los ingredientes bien disueltos, sin grumos y sin aire.
Añadimos los huevos uno por uno.
Añadimos la vainilla y cáscara de limón.
Mezclamos muy bien.
Vierta la mezcla del queso sobre la base preparada.
Hornee durante 45-55 minutos en el horno 150ºC. Apague el calor y déjelo para una hora en el horno.
Sácala del horno y déjala reposar a temperatura ambiente para que se enfríe, durante al menos una hora.
Puedes decorarla con tus frutas favoritas.

Puedes ver este video receta para saber más.


Fuente: Home Cooking Adventure


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