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Tarta de queso y caramelo. SIN HORNO.

Esta tarta es muy fácil para cocinar y queda tan buena con su sabor de cheesecake y caramelo. Hay que probarlo, sin ninguna duda.

“La tarta de queso y caramelo o cheesecake es el habitual postre de tarta de queso con mermelada que conocemos todo el mundo, pero recubierta con caramelo, en vez de la susodicha mermelada.”
(cocinacaserayfacil.net)




Ingredientes (para molde de 18 cm o 6 personas)

Cheesecake
+ 20 galletas tipo maría (120g),
+ 75g de mantequilla,
+ 500g de queso crema tipo philadelphia,
+ 500g de nata para montar o crema de leche para batir,
+ 80g de azúcar,
+ 6 hojas de gelatina neutra (o 10 g de grenetina en polvo).
Caramelo
+ 100g de azúcar,
+ 2 cucharadas de agua,
+ 50ml de agua para echarlos al final.




Cómo hacerlo:
1. Con las manos rompemos las galletas y después las trituramos bien en una picadora o una licuadora.
2. Ponemos las galletas trituradas en un bol y añadimos la mantequilla y lo mezclamos bien.
3. Ponemos esta mezcla en el fondo de un molde.
4. Con un vaso o una cuchara, aplastamos la mezcla por toda la superficie.
5. Metemos el molde en la nevera.
6. En una olla ponemos la nata, el queso crema tipo philadelphia, la gelatina neutra o grenetina y los 80g de azúcar.
7. Calentamos a fuego lento y lo mezclamos bien con una cuchara.
8. No debe llegar a hervir.
9. Una vez estén bien integrados y sin grumos, la quitamos del fuego, esperamos media hora y lo ponemos sobre la base de las galletas.
10. Metemos de nuevo la mezcla en el molde en la nevera durante 2-3 horas.
11. Mientras la tarta reposa, preparamos el caramelo. (Mira el video para saber cómo hacerlo).
12 Cubrimos la tarta con el caramelo.

Para saber más mira este video.







Fuentes: cocinacaserayfacil.net, ¡Que Viva La Cocina!
Comentarios y adaptación: VerVideoAqui.com

 

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