Hemos descubierto este pastel de chocolate y debemos decir que nos enamoremos de él inmediatamente.
Uno de los pasteles más deliciosos, húmedos y con chocolate.
Este pastel es fácil de preparar y la receta no contiene ni huevos, ni mantequilla,ni leche y que ni siquiera es necesario engrasar el molde. Todos los ingredientes se mezclan directamente en el molde.
Es muy fácil, pero a todo el mundo le va a encantar y todos te pediran que les enseñes la receta.
Ingredientes para 8-10 porciones:
+ 190 g de harina para todo uso,
+ 100 g de azúcar,
+ 30 g de cacao en polvo sin azúcar,
+ 1 cucharadita de bicarbonato sódico,
+ 1/2 cucharadita de sal,
+ 70 g de aceite de oliva,
+ 1 cucharada de vinagre,
+ 1 cucharadita de extracto de vainilla,
+ 240 ml de agua caliente.
Ganache:
+ 200 g de chocolate semidulce picado,
+ 120 g de nata para montar.
Como se prepara el pastel
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un molde (20 cm) echar toda la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal.Lo mezclamos todo.
3. Añadir el aceite, el vinagre, la vainilla y el agua caliente y lo batimos hasta que se quede todo bien mezclado.
4. Hornear durante 25-30 minutos hasta que el palillo insertado en el centro del pastel esté limpio.
5. Dejamos que se enfríe un poco
6. Preparamos el ganache de chocolate.
7. Calentamos la nata en una cacerola pequeña, hasta que esté a punto de hervir.Lo retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado.
8. Lo dejamos reposar 1 minuto y después se agita hasta que quede suave.
9. Vertemos el ganache en la parte superior de la torta.
10. Use una cuchara para crear una forma de flor.
11. Deje que el ganache se quede a temperatura ambiente y ya se puede servir.
