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Trufas: receta sin gluten y sin huevo

    Si hay algo al que nadie, nunca, puede resistir es a una trufa de chocolate.
    Aquí os proponemos una receta tradicional de trufas caseras y buenísimas. ¡Hay que probarla porque su preparación es muy sencilla y el resultado es excelente!
    Estas trufas se preparan con ingredientes sin gluten, o sea son aptas para personas celiacas. Al mismo tiempo están elaboradas sin huevos.




    Ingredientes:
    + 70 ml de nata líquida,
    + 10 de azúcar de caña moreno,
    + 20 g de mantequilla,
    + 120 g de chocolate de cobertura,
    + 2 cucharadas de ron,
    + 2 cucharadas de cacao amargo en polvo,
    + 2 cucharadas de coco rallado (facultativo).
    Se pone la nata en una olla con la mantequilla y el azúcar y se deja hervir.
    Mientras tanto se pasa el chocolate por el microondas unos 3 minutos a máxima potencia.
    Cuando la nata está hirviendo se apaga y se incorpora el chocolate.
    Se mezcla bien todo enérgicamente para que el chocolate se acabe de deshacer y se amalgame bien con los demás ingredientes.
    Se añade el ron y se deja enfriar.
    Se pasa entonces a un contenedor de plástico, se tapa, y se pone en la nevera por 5 horas.
    Cuando se retoma, se hacen unas bolitas con las manos y se pasan por el cacao amargo en polvo y/o el coco rallado , se vuelven a poner en la nevera por lo menos durante 10 minutos antes de servir.
    Sugerencias:
    Primera cosa, lo mejor siempre es hacer una dosis doble, porque aunque os canséis de hacer bolitas se puede volver a guardar el compuesto en la nevera y hacer más en otro momento.
    El compuesto en la nevera se mantiene una semana. Lo mejor es preparar la base la noche anterior para hacer las trufas el día siguiente o la mañana para la noche.




    También os dejamos una video receta / Trufas de chocolate (Sin gluten y sin lactosa).

    YouTube video
     










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